Il borojo è un frutto tropicale consumato da molte persone. La sua buccia è verde quando è acerbo e diventa marrone man mano che matura; la sua polpa è marrone, denso e leggermente acidoSi ottiene dall'albero di borojó e può essere incorporato da solo o sotto forma di succhi e frullatie viene persino venduto nelle bevande in vari paesi.
La sua incorporazione nella dieta fornisce proteine, ferro, fibra, carboidrati, fosforo, aminoacidi e altri micronutrienti. Inoltre, il suo profilo bioattivo include polifenoli antiossidanti, a cui sono associati effetti positivi sull'organismo.
Alcuni benefici del borojó:
- Ti porterà molto potere al tuo corpo.
- Ti aiuterà a combattere Ipertensione.
- Ti aiuterà a combattere diversi problemi bronchiali.
- Ti aiuterà a regolare il tuo glicemia.
- Ti aiuterà a combattere malnutrizione.
- Ti aiuterà a regolare il tuo peso.
Cos'è il borojó e come riconoscerlo?
Scientificamente noto come borojoa patinoi, è originario delle foreste umide di Costa pacifica della Colombia, Ecuador e PanamaL'albero di solito misura tra Misuratori 3 e 7 di altezza. Il frutto è arrotondato, di dimensioni simili a quelle di un grosso mango (circa 7 un 12 cm), con un peso frequente di da 740 a 1000 g e fino a a 88% polpa (il resto è buccia e semi). In molte zone è raccolta del terreno quando cade naturalmente e viene lasciato completare la maturazione.
Composizione nutrizionale e composti bioattivi
La polpa contiene principalmente fruttosio e glucosio, insieme a quantità apprezzabili di Vitamine del gruppo B. y Vitamina CFornisce minerali come calcio, ferro, magnesio e fosforo, oltre agli oligoelementi presenti in natura (come sodio, silicio, alluminio e titanio in tracce). Il suo contenuto di polifenoli Si può trovare nell'intervallo di centinaia di mg per 100 g di polpa, agendo come antiossidanti che proteggono dai danni ossidativi.
È un frutto con più di 80% di acqua e una notevole proporzione di fibra alimentare (circa il 9-10% della polpa), benefico per la salute intestinale. Contiene un pH acido circa 3, simile a quello del succo d'arancia.
Benefici per la salute del borojó
La sua combinazione di carboidrati, vitamine e minerali lo rende un fonte di energia adatto a chi pratica attività fisica, aiutando a ridurre affaticamento durante l'esercizioIl suo contributo energetico può essere paragonato a quello calorie dalla fruttaIl contributo di calcio e fosforo contribuisce al mantenimento di ossa, denti e gengive, Nel frattempo lui ferro partecipa al trasporto dell'ossigeno.
I composti fenolici sono associati a salute cardiovascolaresostenere l'elasticità dei vasi e il controllo di pressione sanguigna. Il suo fibra Aiuta a regolare il transito intestinale, a modulare la risposta glicemica e a promuovere sentimento di sazietàLe indagini hanno descritto anche l'attività antimicrobico della polpa contro batteri come Escherichia coli e Staphylococcus aureus.
Nel contesto tradizionale, viene utilizzato nel cura della pelle e dei capelli (maschere per il viso e preparati fatti in casa) ed è conosciuto con il suo soprannome di 'succo d'amore' per il suo potenziale effetto afrodisiaco. Viene anche consumato per favorire... funzione renale per le sue blande proprietà diuretiche.
precauzioni: a causa sua acidità, può essere sconsigliato nelle persone con gastritePer il suo contenuto di potassioche presentano insufficienza renale avanzata o in dialisi Dovrebbero evitarlo, a meno che non ricevano una consulenza professionale.
Usi culinari, cosmetici e tradizionali
Il Borojó è apprezzato in succhi di frutta, frullati leggerimarmellate, gelatine e viniPer un succo equilibrato, unisci la polpa di borojó con acqua fredda, dolcificante a piacere (miele o panela) e un tocco di limone o zenzero per esaltarne il sapore. Nell'uso topico, la sua polpa è stata applicata come malta È tradizionalmente utilizzato come maschera per il viso per la pelle grassa ed è comunemente usato per alleviare gonfiori.
Curiosità e fatti rapidi
- Il borojó appartiene alla famiglia Rubiacee, lo stesso del caffè.
- Si ritiene che sia al suo punto ottimale quando Cade da solo Dall'albero.
- Può contenere Da 90 a 600 semi per frutto.
- Nelle zone di produzione, il raccolto avviene da suelo e il processo di maturazione è completato.
Con la sua notevole densità nutrizionale, i composti antiossidanti e i molteplici usi, il borojó si distingue come un frutto versatile che può essere incorporato in bevande e ricette quotidiane per aggiungere energia, fibre e micronutrientie può aiutare perdere peso e mantenere il pesosempre accompagnato da una dieta equilibrata e con la precauzioni indicato in casi particolari.
