Questo è un pasto ideale per chiunque stia intraprendendo un dieta per perdere peso Quei chili in più che hanno e che li infastidiscono così tanto. Lei è preparata con cibi freschi e leggeriSono facili da trovare in qualsiasi supermercato e ti permettono di preparare un pasto delizioso e saziante che non ti farà ingrassare, purché tu rispetti le giuste quantità .
Questo salpicón è fatto da pollo senza pelleche è un alimento ipocalorico, ricco di proteine ​​ed economico. Inoltre, contiene un'ampia varietà di verdure e verdureQuesti sono elementi che fanno parte della maggior parte delle diete dimagranti. È un pasto ideale per la stagione calda, ma funziona benissimo anche come piatto leggero in qualsiasi periodo dell'anno.
Cos'è l'insalata di pollo leggera e perché è così salutare?
El salpico di pollo È un piatto freddo che mescola pollo cotto con varie verdure, leggermente condito. Tradizionalmente, il salpicón si preparava con gli avanzi di manzo o con lo stufato, ma oggigiorno esistono molte varianti. versioni con pollo e verdurepesce e frutti di mare. La versione light è caratterizzata dall'utilizzo seno senza pelleverdure fresche e condimenti moderati, riducendo al minimo i grassi aggiunti.
La sua origine è legata alla Cucina spagnoladove veniva utilizzato per riutilizzare gli avanzi di altri pasti. Nel corso del tempo, la ricetta è stata adattata in diversi paesi. America Latinaincorporando ingredienti come avocado, ravanelli, peperoncini o diversi tipi di verdure a foglia verde. In tutti i casi, l'idea del piatto viene mantenuta. rinfrescante e versatile, perfetto come antipasto o come piatto principale leggero.
Questo tipo di preparazione è particolarmente interessante se si desidera preparare un piatto in anticipo, poiché il salpicón viene servito freddo e migliora raffreddandosi. Lasciatelo riposare in frigorifero per un po'Inoltre, è un'ottima opzione per sfruttare ricette con gli avanzi di pollo da altre preparazioni, conferendogli un sapore completamente nuovo senza aumentarne eccessivamente le calorie.
Ingredienti per un'insalata di pollo leggera (per 5 persone)
In questa versione gli ingredienti sono scelti per creare un piatto equilibrato, con una buona combinazione di proteine ​​magre, carboidrati complessi e fibre:
Ingredienti per 5 persone:
»400g. pollo senza pelle.
»200g. di riso integrale bollito.
»100g. di piselli.
» 100 g di pomodorini tagliate a cubetti.
» 2 cipolle piccolo taglio.
»50g. Mais.
"100 grammi. carota grattugiata.
»50g. di barbabietola tagliata a cubetti.
"100 grammi. cavolo cappuccio tritato finemente.
» Albume d'uovo 3 bollito e tagliato a pezzi.
» 50 g di patate lesse tagliate a cubetti.
" Sale.
" Olio d'oliva.
»Maionese leggera ridotta con succo di limone naturale.
L'uso di riso integrale Al posto del riso bianco, fornisce più fibre e crea una sensazione di sazietà più duratura. piselliMais, carote e barbabietole forniscono carboidrati complessi, vitamine e minerali, mentre cavoli e pomodori contribuiscono... acqua e antiossidanticontribuendo a mantenere il piatto leggero e nutriente.
Maionese leggera, abbinata a succo di limone naturalePermette di ottenere una salsa più liscia e ipocalorica. Il limone esalta anche il sapore del pollo e delle verdure e funge da conservante naturale quando l'insalata viene conservata in frigorifero.
Preparazione passo passo del salpicón di pollo leggero
Preparazione:
Per prima cosa dovrai cucinare il pollo Cuocetelo in forno o su una piastra finché non è cotto, lasciatelo raffreddare e tagliatelo a cubetti. Potete anche bollirlo in acqua con un po' d'aglio e sale per insaporirlo, ma grigliarlo o cuocerlo al forno aiuta a controllare i grassi aggiunti.
Successivamente, in una grande ciotola, unire il pollo, il riso integrale cotto, i piselli, i pomodori, le cipolle, il mais, le carote, le barbabietole, il cavolo, gli albumi e le patate e mescolare bene tutti gli ingredienti. distribuito uniformementeÈ importante che le verdure siano fredde o a temperatura ambiente affinché il risultato finale sia davvero rinfrescante.
Successivamente, dovresti coprire il contenitore e posizionarlo nel Refrigerare per almeno 30 minutiQuesto tempo di riposo permette ai sapori di amalgamarsi e al salpicón di acquisire una consistenza più soda. Se lo desiderate, potete lasciarlo in frigorifero più a lungo, sempre ben coperto per evitare che si secchi.
A pranzo dovrete prendere un grande piatto, metterci dentro il salpicón e condirlo con sale e un goccio di olio d'olivaPotete condirlo con una maionese leggera diluita con succo di limone per un sapore più cremoso senza aggiungere troppe calorie. Aggiungete il condimento poco prima di servire per mantenere le verdure fresche. croccante.
Grazie alla combinazione di pollo magro e una varietà di verdure, questa insalata di pollo leggera è un'opzione perfetta per un pranzo sanoÈ perfetto per una cena leggera o anche come piatto principale nelle giornate calde. La sua consistenza fresca e cremosa, unita alla facilità di preparazione, lo rendono la scelta ideale quando non si vuole perdere molto tempo in cucina ma si vuole comunque mantenere il peso forma e la salute.
