Preparare dolci in casa ĆØ molto rilassante. Inoltre, i biscotti e gli altri dolcetti che prepariamo in casa sono incomparabili alla maggior parte dei dessert acquistati al supermercato. Ma quando li mangiamo, tutto quel burro puĆ² trasformarsi rapidamente in chili di troppo.
Ecco quattro alternative per omettere parte o tutto il burro dai vostri dolci fatti in casa . In questo modo, potrete ridurre significativamente calorie, grassi e colesterolo.
avocado
Nelle vostre ricette di dolci, sostituite metĆ del burro con avocado schiacciato. L'avocado, se perfettamente maturo, non solo riduce l'apporto calorico, ma contribuisce anche a creare una consistenza piĆ¹ morbida e umida nei vostri dolci fatti in casa, come biscotti e torte.
Olio di canola
Sostituire il burro con l'olio ĆØ un'ottima soluzione nelle ricette che prevedono l'utilizzo di burro fuso . Sebbene sia leggermente piĆ¹ calorico, il suo contenuto di grassi saturi, colesterolo e sodio ĆØ decisamente inferiore.
Yogurt greco
Per ridurre la quantitĆ di burro nelle vostre ricette da forno, potete mescolare il burro con lo yogurt. Amalgamate il tutto fino a ottenere il sapore e la consistenza desiderati , anche se in genere si usa un rapporto 50/50. Se evitate i latticini, potete usare lo yogurt di soia.
Purea di prugne
Alleate della regolaritĆ intestinale, le prugne secche sono anche un'ottima alternativa al burro per preparare dolci piĆ¹ sani. Con meno calorie e grassi, basta sostituire l'intera quantitĆ di burro prevista dalla ricetta con un vasetto di prugne secche. Se avete tempo e un robot da cucina a portata di mano, potete anche prepararle in casa. Questa opzione ĆØ particolarmente indicata per le ricette a base di cioccolato e cannella.