Questa dieta è pensata per chiunque abbia bisogno di perdere quei chili di troppo. È un piano molto semplice da seguire, basato principalmente sull'assunzione di albume d'uovo cotto y pomodoroQuesti due alimenti sono ipocalorici, ricchi di nutrienti e molto sazianti. Se seguite questa dieta rigorosamente, potreste perdere circa 2 chili in 8 giorni, a condizione di mantenere un deficit calorico e buone abitudini.
Se sei determinato a mettere in pratica questo regime alimentare dovrai avere un condizione di salute È opportuno bere quanta più acqua possibile ogni giorno, dolcificare le tisane con un dolcificante e condire i pasti con sale e una quantità minima di olio d'oliva. È consigliabile ripetere il menu dettagliato di seguito ogni giorno in cui si segue il piano, tenendo presente che si tratta di una dieta. ipocalorico e restrittivoPertanto, non è consigliabile prolungarlo per molte settimane consecutive.
Dieta dell'albume e del pomodoro: come funziona
La base di questo piano è quella di combinare proteine magre grassi di alta qualità (principalmente da albumi d'uovo) con verdure a basso contenuto di carboidrati (principalmente pomodori). Questo schema assomiglia a quello che viene chiamato diete a base di uova Le diete più diffuse puntano sull'aumento della quantità di proteine per generare una maggiore sazietà, ma in questo caso l'accento è posto in particolare sugli albumi d'uovo (praticamente privi di grassi) e su un ortaggio molto versatile e leggero come i pomodori.
Le diete incentrate sulle uova sono spesso considerate a basso contenuto di carboidrati e calorieGrazie a questo, possono aiutare a perdere peso a breve termine perché facilitano un deficit calorico, sebbene la loro efficacia a lungo termine dipenda dal mantenimento di una dieta equilibrata. Studi recenti indicano che il consumo giornaliero di uova nell'ambito di un regime alimentare sano non dovrebbe aumentare il colesterolo né danneggiare le arterie, ma quando si segue una dieta molto restrittiva, è consigliabile consumare uova con moderazione. supervisione professionale.
In questo caso, l'albume e il pomodoro sono i protagonisti, ma il piano prevede anche yogurt magro, affresco di frutta e una porzione di carne, pollo o pesce a cena, incluso ricette con pomodoro e tonnoCiò si traduce in una combinazione di proteina, fibra, Vitamine y mineraliSebbene rimanga un programma limitato, pensato per pochi giorni e non come uno stile di vita permanente.
Benefici nutrizionali delle uova (albume e tuorlo)
L'uovo è un alimento molto completo. chiaro Fornisce proteine quasi pure, con un profilo aminoacidico di alta qualità che l'organismo utilizza facilmente. Questo è utile nelle diete dimagranti perché aiuta a proteggere la massa muscolare riducendo al contempo il grasso corporeo. Se sei a dieta e ti senti troppo ansioso, puoi aggiungere qualche albume d'uovo cotto in più per aumentare il volume del piatto senza aumentare le calorie.
La YEMASebbene contenga leggermente più grassi, concentra nutrienti molto interessanti, come vitamine liposolubili (A, D, E, K) e carotenoidi come luteina e zeaxantinache sono correlati alla salute degli occhi. È anche una fonte di minerali e colina, importanti per il sistema nervoso. Pertanto, anche nelle diete dimagranti, non è essenziale eliminare completamente il tuorlo, a meno che un professionista non indichi diversamente per specifiche ragioni mediche.
Le diete a base di uova concorrenti sottolineano che, a condizione che le uova siano incluse in un piano equilibrato, possono offrire benefici metaboliciBuon senso di sazietà e un apporto di micronutrienti molto interessante. Tuttavia, quando la dieta si limita quasi esclusivamente alle uova o riduce eccessivamente altri gruppi alimentari, si presentano rischi di carenze nutrizionali e l'effetto rebound dopo aver terminato la dieta.
Proprietà dei pomodori nella dieta
Il pomodoro è l'altro ingrediente principale di questo piano. Contiene una grande quantità di antiossidanti molto apprezzati, come il licopene e il beta caroteneche aiutano a combattere i danni ossidativi. È anche ricco di Vitamina C (a condizione che non sia stato refrigerato per troppo tempo, poiché questa vitamina è sensibile), e fornisce vitamine da Gruppo B. essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo.
Per quanto riguarda i minerali, i pomodori forniscono principalmente potassioideale per ridurre i liquidi in eccesso e aiutare a controllare la pressione sanguigna, oltre che magnesio y fosforoIl magnesio è coinvolto nella contrazione muscolare e in importanti reazioni enzimatiche, mentre il fosforo fa parte di strutture come ossa e dentiGrazie al suo elevato contenuto di acqua e al basso apporto calorico, il pomodoro è un alleato interessante nelle diete dimagranti.
Menù giornaliero della dieta a base di albumi e pomodori
Di seguito è riportato lo schema di base che dovresti ripetere ogni giorno in cui segui il piano. È una struttura semplicema piuttosto rigoroso, dando priorità al ripetizione per facilitare l'aderenza a breve termine:
Colazione: 1 infuso, 1 pomodoro e l'albume.
Metà mattinata: 1 yogurt magro e 1 pomodoro.
Pranzo: Pomodoro, albume d'uovo e un frutto. Puoi mangiare quanto pomodoro e albume vuoi, il che aumenta il senso di sazietà. pienezza senza aggiungere troppe calorie.
Metà pomeriggio: 1 yogurt magro e 1 pomodoro.
Merenda: 1 infuso, 1 pomodoro e 1 albume d'uovo.
cena: 120 g di carne, pollo o pesce, come un Salpico di pollo leggero, 1 piatto fondo di pomodoro e albume e 1 frutto.
Prima di andare a letto: 1 infusione.
Questo schema ricorda alcune versioni leggere della dieta a base di uova in competizione, che include frutta a basso contenuto di carboidratiProteine magre (pollo, pesce, carne magra, tofu o soia testurizzata) e verdure non amidacee come spinaci, rucola, melanzane, broccoli, cetrioli o zucchine. In questo caso, l'attenzione si concentra principalmente sui pomodori, ma è possibile introdurre moderatamente altre verdure a basso contenuto di carboidrati se un nutrizionista lo ritiene appropriato per la propria situazione.
Cibi consentiti e cibi da evitare
Durante la dieta a base di albume e pomodoro, gli alimenti principali sono quelli ricco di proteine e povera di grassi, insieme a verdure leggere e un po' di frutta. Sulla base delle informazioni provenienti da altre diete a base di uova, le seguenti sono considerate idonee:
- uovo (soprattutto l'albume, anche se il tuorlo può essere presente in piccole quantità).
- Proteine magre: pollo, tacchino, pesce bianco magro e pesce azzurro, tagli magri di manzo e, se lo si desidera, alternative vegetali come tofu o soia testurizzata.
- Verdure a basso contenuto di carboidrati: pomodoro, spinaci, bietola, rucola, cetriolo, zucchine, broccoli, cavolo, melanzana, peperone, carota in quantità moderate, barbabietola, ecc.
- Frutta a basso contenuto di carboidrati: mela, pera, fragole, kiwi, melone, arancia, mirtilli, ananas in porzioni controllate.
- Latticini a basso contenuto di grassi: yogurt scremato (come indicato nel menù), latte e formaggi light se il professionista lo consente.
- CondimentiPepe, prezzemolo, coriandolo, origano, zafferano e altre spezie, più un quantità minima di olio d'oliva.
Al contrario, i piani di questo tipo raccomandano di evitare o limitare severamente gli alimenti ricchi di zuccheri, farine raffinate e grassi malsani:
- Cereali raffinati come pane bianco, pasta, riso bianco, couscous.
- Dolci e pasticcini: torte, biscotti, gelati, caramelle, bibite analcoliche zuccherate e succhi industriali.
- Cibo veloce e ultra-processato: salsicce grasse, hamburger, pizze e snack salati.
- Bevande alcoliche come birra, vino o sidro.
- Tuberi come patate e patate dolci, che aumentano rapidamente in carico di carboidrati e calorie.
Esempio di insalata di pomodori e uova sode
Oltre al menù fisso, è possibile utilizzare la combinazione di pomodoro e uovo sodo in piatti semplici, come pomodori ripieni di tonno...per altri periodi dell'anno, anche se non si segue questa dieta specifica. Un esempio è questo. insalata leggera, facili e velocissimi da preparare:
Ingredienti (per una persona):
125 g di pomodoro.
¼ di cipolla.
Erba cipollina a piacere.
1 uovo sodo.
Succo di ¼ di limone.
1 cucchiaio di olio.
Mostarda.
Sale
Pepe.
Mezzo cucchiaio di prezzemolo.
Elaborazione
Lavate i pomodori e sbollentateli in acqua bollente. Pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Pelate e tritate la cipolla. Sciacquate l'erba cipollina, asciugatela e tritatela. Lessate le uova, sbucciatele e tagliatele in otto spicchi. In una ciotola, unite i pomodori alle uova tritate, alla cipolla e all'erba cipollina. Preparate il condimento con il succo di limone, l'olio, la senape, il sale e il pepe. Mescolate bene e versatelo sull'insalata. Guarnite con il prezzemolo e servite.
Commento del dietista
Abbiamo già visto che i pomodori hanno un'alta concentrazione di preziosi antiossidanti come il licopene e il beta-carotene. Sono anche ricchi di altri antiossidanti come la vitamina C e le vitamine del gruppo B. Per quanto riguarda i minerali, possiamo evidenziare il loro apporto di potassio, magnesio e fosforo. Il secondo ingrediente più abbondante nella nostra insalata è l'uovo, le cui proteine sono ideali perché il nostro organismo può assimilarle e utilizzarle facilmente. Se siete a dieta e avete voglia di qualcosa di fresco, potete aggiungere un albume d'uovo cotto in più per aumentare il volume del piatto senza aggiungere troppe calorie. Il tuorlo fornisce grassi insieme a vitamine liposolubili e carotenoidi come la luteina e la zeaxantina, quindi non è consigliabile eliminarlo completamente da una dieta sana. Gli altri ingredienti, sebbene presenti in quantità minori, apportano nutrienti interessanti, come i composti solforati dell'erba cipollina, che migliorano la circolazione sanguigna.
La dieta a base di albumi e pomodori può servire come una spinta temporanea per perdere qualche chilo, grazie al suo alto contenuto di proteine sazianti e verdure ipocaloriche, ma deve essere inteso come un piano a breve termine ed è sempre consigliabile consultare un medico. dietologo prima di iniziare, soprattutto se si desidera perdere molto peso o si soffre di una patologia preesistente.
